Sauvain, berceau de la Fourme de Montbrison

Sauvain est une commune française située dans le département de la Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes, et faisant partie de Loire Forez Agglomération. Village emblématique des Monts du Forez, avec une belle unité architecturale mettant en valeur des bâtiments en pierre, Sauvain est perché au-dessus de la vallée du Lignon. Son bourg, bien regroupé autour de l’église classée monument historique, conserve les traces des anciennes fortifications et de l’ancien chemin de ronde de forme circulaire. Son territoire s’étage sur 1000 m de dénivelé jusqu’au sommet de Pierre-sur-Haute. C’est la porte d’entrée des Hautes Chaumes et de la Réserve naturelle régionale de Colleigne. Sauvain est considéré, depuis des dizaines d’années, comme le berceau de la Fourme de Montbrison. Ce fameux fromage est le moteur de la vie économique de la commune et on peut découvrir son histoire au Musée de la Fourme et des Traditions.

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